Beschrijving

Fruitig, sappig aperitief, met de hand gemaakt in België.
Chenin Blanc-basis, versterkt met distillaten van sappige abrikozen en Amalfi-citroenen.
Hints van citroenverbena, tijm en amandelen nemen je mee op een reis door het Zuiden.

Grootgebracht met smaak
Hun oprichter Jules, inmiddels 25 jaar, maakte al op jonge leeftijd kennis met de wereld van hospitality. Het was dan ook slechts een kwestie van tijd voor hij zijn weg vond naar enkele van de betere keukens in België, waar hij de kneepjes van het vak leerde. Zijn passie voor smaak en gastvrijheid dreef hem uiteindelijk tot het realiseren van zijn droom: een drankje creëren dat balanceert tussen wijn en sterke drank.

Wat zit er in een naam?
Hun naam verwijst naar het zuiden van Frankrijk: Le Midi.
Een streek waar apéro, pétanque en rosé als erfgoed worden beschouwd. Met een oprichter die half Frans, half Belgisch is, was de band met dit prachtige land er altijd al. Hun aperitieven zijn gemaakt om dat zuiderse je ne sais quoi tot leven te brengen – en je even terug te brengen naar dat zonovergoten terras op vakantie.

RECEPTEN

Amaretto Sour by Midi
• Tumbler glas
• Ingrediënten:
o 50 ml Midi Liquid Sunset
o 40 ml Amaretto
o 20 ml citroensap
o 1 eiwit of 5 foam drops
• Shaken
• Garnituur: zeste van citroen

Pornstar Midini
• Coupette glas
• Ingrediënten:
o 50 ml Midi Liquid Sunset
o 30 ml vodka
o 20 ml passievrucht puree
o 10 ml suikersiroop
o 1 eiwit of 5 foam drops
• Shaken
• Garnituur: passievrucht

Hugo Spritz by Midi
• Wijnglas met veel ijs
• Ingrediënten:
o 60 ml Midi Liquid Sunset
o 25 ml vlierbloesemsiroop
o 15 ml citroensap
o Afwerken met sprankelende wijn
• Garnituur: citroen en/of munt

Liquid Sunset Tonic
• Tumbler glas met ijs
• Ingrediënten:
o 50 ml Midi Liquid Sunset
o 100 ml tonic
• Garnituur: citroen