Beschrijving

Sappige rode wijn met een mooie mineraliteit en frisheid.

Bodem
Een zeer arme zandgrond bedekt de bovenkant van het perceel. Iets dieper in de grond is een hoge concentratie klei te vinden met helemaal onderin de bodem het graniet.

Het perceel is 7 hectare groot met gemiddelde tot steile hellingen. De hellingen liggen van Oost naar Noord oost van 260 tot 340 meter boven zeeniveau. De wijnstokken zijn tussen de 35 en 90 jaar oud.

Rijping van 8 maanden op foeders van 45 hl., 15% daarvan op oude bourgogne vaten.

Bedruiving
100% Gamay

Schenken
Pasta, gevogelte of vleesgerechten

Revue des Vins de France (RVF) : 96/100
Le Domaine Grégoire Hoppenot a été élu Grand Prix de la RVF 2021 – Découverte de l’année