Beschrijving

Om Le Gin de Christian Drouin Guillaume Drouin te creëren heeft Drouin gewerkt aan het vinden van kruiden die de jeneverbes en ciderappel het beste in balans brengen, aanvullen en verbeteren.
Na het apart destilleren van een groot aantal planten, op dezelfde manier waarop een geweldige mix wordt samengesteld, werd een definitieve selectie van 8 planten gemaakt, allemaal, met uitzondering van de jeneverbes, behorend tot het aroma-universum van de premium Calvados.
Het creëren van harmonie tussen deze 8 aroma’s was de volgende stap. Vervolgens werd het recept aangepast en uiteindelijk werd duidelijk dat ons werkproces ons alleen in staat zou stellen om “kleine batches” te creëren, zoals het één plant per keer distillatieproces vereist om de proporties aan te passen om zo de best mogelijke mix te verkrijgen.
Le Gin is de enige Gin waarin 30 soorten ciderappels en 8 verschillende aromaten zijn verwerkt. Elke aromatische stof wordt afzonderlijk gedistilleerd alvorens te worden gemengd in verhoudingen die uniek zijn voor elke partij.
Roos en citroen zorgen voor een delicatesse. Gember, vanille, kaneel en amandel geven de jenever een gladde, kruidige body terwijl kardemom het fruit en de rondheid in de mond versterkt. Jeneverbes en appel vullen elkaar aan met hun zware of hoge tonen, kruidig of knapperig.

Bekroningen
Gold Medal, World Gin Awards (UK), 2019
Gold Medal, San Francisco World Spirits Competition, 2018 (USA)
Gold Medal, All Wines Asia Hong Kong, 2018 (China)
Gold Medal, Competition Gilbert and Gaillard, 2018 (France)
Best of its category, ADI’s Judging of Craft Spirits, 2018 (USA)
Gold Medal, ADI’s Judging of Craft Spirits, 2018 (USA)
82/100, Ultimate Spirits Challenge, 2018, (USA)
Silver Medal, Vinalies Internationales, 2018 (France)
Graduate of the competition, Prodexpo Moscow, 2018 (Russia)
Bronze Medal, IWSC, 2018 (UK)