Beschrijving

Domein:
Ondergedompeld in de vallei en omringd door wijngaarden, produceert het domein Ca’ di Rajo stille wijnen en bubbels. Het bedrijf is modern, zowel qua bouwstijl als infrastructuur, maar betuigt tegelijk ook respect aan de traditionele architectuur van de Piave regio. De samensmelting van innovatie en zorgzame handenarbeid met de rijke traditie van de streek transformeert de vruchten van het land tot hoogwaardige kwaliteitswijnen. Ca di Rajo vereenzelvigt zich meer en meer met de ontwikkeling en productie van de inlandse druivensoorten, eigen aan de provincie van Treviso, en produceert Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene Docg, Prosecco Doc Treviso, Raboso Piave DOC en Manzoni Bianco, om er maar een paar te noemen.

Omschrijving
Oog Lichtroze, fijn en aanhoudende pareling
Neus Delicaat en elegant, met hints van wilde bessen, citrusvruchten, droge roos en rijpe abrikoos.
Mond Goede structuur met een grote harmonie tussen zuurgraad en suiker; smakelijk, droog, fluweelzacht met geuren van wilde bessen. Aangename afdronk.

Bedruiving
Manzoni Rosa (kruising van Traminer en Trebbiano)

Manzoni Rosa is maar 10ha aangeplant in heel Italië.
Ca’ Di Rajo bezit 2,5ha en is de enige die hiermee Spumante maakt!