Beschrijving

Gutturnio en Ortrugo van de Colli Piacentini: de één rood, de ander wit, maar allebei sprankelend, net als de herfstlucht over de heuvels.

De kurk wordt afgesloten met traditioneel touw (spago in het Italiaans), zorgvuldig met de hand vastgeknoopt. Dit zorgt ervoor dat de wijn een tweede perfecte gisting kan ondergaan.

Omschrijving
Kleur: Helder en intens robijnrood
Smaak: Verfrissend, sprankelend en vol, met een afdronk van frisse vruchten
Geur: Verleidelijk, met tonen van frisse rode vruchten, hints van seringen en zwarte bessen

Bedruiving
60% Barbera, 40% Bonarda

Drink bij
Uitstekend bij hartige voorgerechten en smakelijke witte vleessoorten. Ook heerlijk bij hamburgers en gegrild vlees.

Vinificatie
Na een zachte persing en maceratie bij 23°C, vindt de gisting langzaam plaats bij 18°C om de fruitige aroma’s optimaal te behouden. Daarna wordt een tweede fermentatie in een druktank gestart, wat deze levendige en authentieke wijn zijn fijne sprankeling geeft.