Beschrijving

Omschrijving
Rijk en elegant met fruitige en kruidige toetsen die de mond vullen. Goed uitgebalanceerd en met een fijne fraîcheur. Lichtjes zoete tannines zorgen voor een aangename lange afdronk

Domein
In 1882 slaan Achille Ferrari, een timmerman gespecialiseerd in houten wijntonnen, en Antonio Perini, een jonge wijnboer uit Val d’Arda, de handen in elkaar. Hun respectievelijke zonen Renato and Guido, trotse mannen met een sterke verbeeldingskracht, leiden het bedrijf tijdens de twee wereldoorlogen. Hun kleinkinderen bouwen en verstevigen de zaak verder uit in de periode van economische groei. Vandaag staat de jongste generatie aan het roer: Paolo, Stefano en Massimo hebben zowel de capaciteit als de kennis om van Cantine4Valli een nog belangrijkere speler te maken.

Wijngaard
De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 250 m in de heuvels rond Piacenza, en zijn zuidoost gericht. Het eeuwenoude terroir bezorgt de wijnen de nodige frisheid en mineraliteit. Opbinden en snoeien van de wijnstokken gebeurt volgens de Guyot simple en Cordon Spur methode.

Vinificatie
De wijn rijpt 12 maanden in vaten van tweede en derde vulling. Blenden, lichte klaring en eindfiltratie.

Bedruiving
95% Pinot Nero, 5% Pinot Tintourier

Bekroningen
I MIGLIORI VINI ITALIANI / LUCA MARONI 2021: 94 PUNTI

Schenken
Hartige pastagerechten, wit vlees en wildgerechten, kazen van korte rijping.