Beschrijving

Oorsprong
Na het grote succes van de Vinha dos Utras, heeft Azores Wine Company nu een andere uitzonderlijke wijn gelanceerd van het perceel er vlak naast: de 1e editie van Vinha dos Aards.
Op dit eiland worden al meer dan 500 jaar wijnstokken aangeplant in de vulkanische rotsspleten op slechts enkele meters van de zee. Nog eerder, in 1465, nodigde de komst van Joss Hurtere, kapitein Donatary van Pico en Fayal, Joss Van Aard uit naar de Azoren. De Aards (Portugese vertaling “van de aarde”) werd een van de belangrijkste wijngaardeigenaren van het eiland, met enkele van de beste percelen langs de zee in de 1e Jeirões. Dit is een van de percelen op de eerste lijn aan zee, in de 1e Jeirões, dat in 1923 door de familie werd verkocht, in 1924 door de Cardozos werd herbeplant en nu in onze handen is.

Een zeer exclusieve productie van 1066 flessen, allemaal genummerd. Waarvan slechts 6 in België en dit is bij ons.

Omschrijving
De wijn heeft een citrusgele kleur met hints van stro, jodium, zout en lindearoma. In de mond heeft het een dichte en zeer geconcentreerde aanzet, met een levendige zuurgraad die aanhoudt tot de afdronk, vergezeld van de karakteristieke ziltigheid. Rijping gedurende 18 maanden, 60% in horizontale roestvrijstalen tanks en 40% in Franse eiken vaten met een minimum van 3 jaar voor de tweede persing. Zwavel alleen toegepast na de gisting.

Bedruiving
>90% Arinto dos Açores, Verdelho, Alicante Branco en Boal
Arinto dos Açores is een inheemse en exclusieve druivensoort van de Azoren, die met de Arinto van het vasteland alleen de naam en een goede zuurgraad gemeen heeft.

Drink bij
Een wijn geboren in de zee, klaar om te combineren met schelpdieren, zeevruchten (zeebarbeel, kuit, zee-egels), maar met een dichtheid en concentratie om te werken met wit vlees met verbrand vet, zoals een goed speenvarken of zelfs een buikspek.

95/100 Robert Parker