Beschrijving

100% Alicante Wit. Alicante Branco stond en staat ook bekend als Boal de Alicante of Boal Cachudo en zal jarenlang een belangrijke druivenvariëteit zijn geweest in Alentejo. Gyrão, 1822, 50 jaar voor de druifluis, noemt verschillende “Boiais”, maar legt vooral de nadruk op Boal Cachudo (synoniem voor deze variëteit).

Omschrijving
Citrusgele kleur, intense neus, tonen van grapefruit, perzik en buskruit. Volle aanzet, uitstekende levendigheid en persistentie.

Concept
Een 100% Alicante Branco, uniek in Portugal, is een test van een druivensoort die exclusief is voor Portugal, het is de enige ter wereld. Deze wijn test het potentieel van een van de oudste druivenrassen van de Alentejo encepamento met de modernisering van de wijnbouw bijna verdwenen.

Vinificatie
Handmatige oogst ‘s nachts, directe persing, geen sulfieten tot het einde van de gisting, geen decanteren en spontane gisting in oude vaten.

De wijngaard
De Chão dos Eremitas Range komt van de wijngaard “CHÂO DOS EREMITAS”, ter ere van de kluizenaarsmonniken van de Orde van São Paulo die deze gronden bewerkten. Deze 50 jaar oude wijngaard, geplant in 1970 aan de voet van de Serra D´Ossa, met een waterpeil van 5 meter (waterdiepte) en met 2 omringende beken, is dus een zeer frisse wijngaard met een rijke bodem, die al heel anders is dan droge wijnstokken, van arme grond en schist, die veel gebruikt worden in geconcerteerde en gespierde wijnen die vandaag de dag de identiteit vormen van de Alentejo waartoe wij ook trots behoren. Als we echter een oude Alentejo herontdekken, ontdekken we dat deze ooit frisser, fijner en eleganter was. Op deze plaats voeren archeologische feiten ons terug naar 3000 jaar wijngeschiedenis, lang voor (900 jaar) de komst van de Romeinen naar het Iberisch schiereiland. We hebben dus deze twee witte wijnen van 2 bedreigde rassen en de enige enkele rassen in Portugal en in de wereld, een erfgoed dat van ons is en dat verloren is gegaan.

Het wijnhuis
FitaPreta (zwart lint in het Portugees) is in 2004 opgericht door de Portugees António Macanita en David Booth uit Engeland. Ze geven leiding aan een klein team van wijnprofessionals, die over de hele wijnwereld werkzaam zijn geweest. De duurzame wijnbouw van het bedrijf kenmerkt zich door innovatie. Als het op het maken van wijn aankomt, schuwt men de traditionele, arbeidsintensieve en ‘ouderwetse’ methoden niet. Ze plukken en selecteren handmatig, klaren met eiwitten en gebruiken eikenhouten vaten om de wijnen op te laten rijpen.

Drink bij
Wijn met voldoende concentratie, goed voor visgerechten in de oven of pot, en eenvoudiger gevogeltegerechten.

Wijnmakers: António Maçanita, Sandra Sárria.