Beschrijving

Omschrijving
Dit is een wijn die voortkomt uit de laatste persing, het is het meest geconcentreerde sap met een gouden kleur. Dit is de sinaasappel van het noorden, de beste sinaasappel, geboren en gerijpt door het noordelijke klimaat. Aroma van sinaasappelschil met hints van honingraat. Fris en intens.

Oorsprong
Baixo Corgo, wijngaarden op 540-700m hoogte.

Vinificatie
De druiven worden na een zachte persing gedurende 3 tot 4 dagen gemacereerd en vervolgens geperst. De gisting gebeurt spontaan in roestvrij staal met temperatuurcontrole. 18 maanden gerijpt in roestvrij staal.

Oorsprong
Baixo Corgo, wijngaarden op 540-700m hoogte.

Lancering
2.336 flessen in juli 2022.

Drink bij
Bladerdeeg, kaastaarten en gebakken wit vlees.

Wijnmaker
Antonio Maçanita

Bedruiving
Traditionele Douro druivensoorten

Wijndomein
Fitapreta is ontstaan als een samenwerking tussen de toen 23 jarige wijnmaker Antonio Maçanita en de Engelse viticulturist David Booth. Sinds het spijtige overlijden van die laatste in 2012 staat Antonio alleen aan het roer van dit wijnproject in Alentejo. Antonio is een echte duizendpoot in de Portugese wijnwereld. Naast Fitrapreta is hij ook geëngageerd in projecten in de Douro vallei en in de Azoren. Bovendien is hij ook nog consultant voor vele andere Portugese wijnhuizen. Antonio werkt in zijn wijngaarden volgens een nieuw terroir concept waarbij minimale verschillen binnen een wijngaard herkend worden en de wijngaard zo wordt opgedeeld in verschillende ‘blokken’ die elk afzonderlijk gecultiveerd en geoogst worden. Naast een reeks basiswijnen maakt Antonio heel veel verschillende cuvées in zeer bescheiden oplages. Deze ‘signature series’ onderlijnen op hun beurt het terroir concept ten volle!