Beschrijving

Hierbas Ibicencas is een kruidige likeur van het eiland Ibiza, gemaakt met maar liefst 18 verschillende ingrediënten. De samenstelling bestaat uit een unieke mix van wilde kruiden zoals rozemarijn, munt en tijm, aangevuld met zaden en citrusvruchten, waaronder sinaasappelschil en citroenblad. Sommige van deze ingrediënten groeien exclusief op Ibiza.

De kruiden worden zorgvuldig geselecteerd, vaak met de hand, en komen van verschillende plekken op het eiland. De basis van Hierbas is een distillaat van anijszaad, waaraan suiker wordt toegevoegd om de juiste alcoholbalans te creëren. Vervolgens worden de kruiden afzonderlijk geëxtraheerd en daarna gemengd met het anijsdistillaat. Dit proces zorgt voor een consistente kwaliteit en authentieke smaak.

De karakteristieke kleur van Hierbas is te danken aan de sinaasappelschil. Na het mengen krijgt de blend zes weken de tijd om zich volledig te ontwikkelen voordat hij wordt gebotteld. Hierbas wordt traditioneel gedronken als digestief in een cognacglas, puur of met ijs, en is ook populair als shot in bars en clubs.