Beschrijving

Thierry heeft ook gekozen om een champagne te produceren voor de ‘Special Club’. Met het oog op het behalen van het ‘Special Club’ label dient de producent te voldoen aan veel regels en controles. Een champagne die dit label draagt, biedt u de garantie van het beste wat de regio te bieden heeft. Het gemeenschappelijke doel is de bevordering van de expressie van specifieke terroirs in Champagne. In uitzonderlijke jaren en na minimum 3 jaar lagering wordt de champagne opnieuw gecontroleerd door de verschillende leden. Enkel als de champagne voldoet aan de beste kwaliteit mag die het label dragen. 

De Special Club of Club Tresors de Champagne (Schatten van de Champagne) werd opgericht in 1971. Forget-Chemin is één van de pioniers van deze Club. De regels voor het lidmaatschap zijn simpel: men moet verbouwen met hun eigen druiven. Alle 25 leden zijn wettelijk Récoltant-Manipulants. De wijnen zitten allemaal in dezelfde unieke fles, ongeacht de producent, maar elke wijnboer krijgt zijn eigen label op de fles. De wijnen smaken allemaal verschillend van elkaar, omdat ze afkomstig zijn uit verschillende dorpen / druiven. Toch hebben ze allen iets gemeenschappelijk, namelijk dat ze buitengewoon en van uitzonderlijke kwaliteit zijn.

De Special Club Vintage 2018
De cuvée Special Club is van het oogstjaar 2018 en bestaat voor 88% uit geperste witte wijn: 33% Pinot Meunier uit Taissy, 33% Chardonnay uit Ludes en 33% Pinot Noir uit Mailly Champagne en 12% Rode wijn: Pinot noir uit MaillyChampagne De plaats genaamd “Haut Chalois”.

Het bloemroze kleed, getint met oranje reflecties, danst met delicate bruisen en een aanhoudende witte elegante stroom. De eerste neus is intens en fruitig, met toetsen van aardbei, verse room en sappige kersen. Bloemige en kruidige nuances zorgen voor een verfrissende toets. In de mond biedt hij een brede en tedere aanpak. Een stevige structuur ondersteunt de wijn, terwijl het bruisen en de zuren harmonieus samengaan. De textuur is fluweelzacht, met rijpere smaken, met name gekonfijte kersen. De lange afdronk onthult een heerlijke zout-zoete smaak en een hint van roze pompelmoes. Deze 2018 vintage rosé is een charmante, fruitige en evenwichtige wijn.