Beschrijving

Productiezone
De percelen die voor deze selectie LAVILA worden uitgekozen liggen rond de streek van Béziers in de Languedoc Roussillon. Meer bepaald in de gemeenten Cruzy en Argeliers op 25 km van Béziers.

Wijngaard
Uitgelezen selectie van de beste terroirs op de hellingen van ‘la montagne noire’. Op de rode kleigronden kunnen de druiven dankzij de volledig zuiderse oriëntatie perfect rijpen.

Vinificatie
Op het toppunt van hun rijpheid worden de druiven geoogst. Ze worden gevinifieerd volgens moderne technieken om zo tot een fruitige en soepele wijn te komen. ( Lange pelmaceratie gedurende 2 weken, ontristing…)

Omschrijving
Heldere robijnrode kleur. In de neus vindt men aroma’s van cassis en kruidige toetsen terug. Soepele en rijke mondstructuur met rode vruchten als ondertoon.

Schenken tussen 16° en 18° met een bewaarpotentieel van 2 à 3 jaar.