Beschrijving

Domein
San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOP “Primitivo di Manduria”,tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij
groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind.

Omschrijving
Talò Nero di Troia Puglia IGP is een rode wijn gemaakt van de Uva di Troia, ook bekend als Nero di Troia, een lokale druivensoort uit Puglia die bekendstaat om zijn elegante aroma en verfijnde smaak. De aangename zachtheid verzacht de stevige tannines, waardoor de wijn mooi in balans is en uitstekend past bij rijkere gerechten.
Een diepe en levendige robijnrode kleur; een verfijnd bouquet van viooltjes, kersen en bramen, aangevuld met kruidige tonen van koriander, zwarte peper en zoethout. Geroosterde aroma’s van tabak en cacao verrijken het complexe geurprofiel. Stevige maar verfijnde tannines versterken de structuur, terwijl een intrigerende zuurgraad zorgt voor frisheid en een goed verouderingspotentieel.

Bedruiving
100% Nero di Troia

Rijping
Gerijpt gedurende 6 maanden in eikenhouten vaten van Franse en Amerikaanse herkomst.

Drink bij
Rijke gerechten zoals lasagne, pasta met ragùsaus en verse handgemaakte pasta met volle smaken. Ideaal ook bij rood vlees, zoals gestoofde en gebraiseerde kalfsschenkel of gegrilde steaks. Ook heerlijk met halfgerijpte kazen.

Vinarium International Wine Contest 2023: Gold Medal
Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2022: 94 Points