Beschrijving

Zeer mooi bleek goudgeel van kleur met lichte groenachtige glinsteringen. Helder, lichtgevend en helder.

De neus is overvloedig, fris en expressief. Hij illustreert zijn rijpheid met heldere kleuren, sprankelend geel en glanzend goud.

De smaak onthult opnieuw zijn krachtige karakter, rijk, charmant en elegant…. Een harmonieuze combinatie van krachtige zachtheid en tedere levendigheid.

De lange, zo duidelijk minerale afdronk is een perfecte illustratie van het serieuze en toch charmante karakter van de wijn.

De roots van de familie Séguinot-Bordet liggen in Maligny, aan de voordeur van Chablis, reeds vermeldt in de geschiedenisboeken rond 1590. De wijngaarden zijn gelegen op de gloeiende rechteroever van de rivier Serein, de 16 ha zijn gelegen op een perfecte Zuid / Zuid-Oost oriëntatie. In het historische hart van Chablis, waar de bodem uit dikke kalklaag gevormd wordt door fossielen van miljarden schelpdieren, meestal kleine oesters met een kommavormige schelp. De grond heet Kimméridgien, naar Kimmeridge aan de Engelse kanaalkust. Het is ook de kalk die de – uitsluitend witte – wijnen van Chablis hun bijzonder karakter geven.