Beschrijving

Omschrijving
Licht helder geel. In de neus Meyer citroen en groene appel, aangevuld met hints van kalkhoudende mineralen en gember die met de lucht tevoorschijn komen. In de mond is de wijn sappig en geconcentreerd, met levendige aroma’s van boomgaard- en citrusvruchten die zich openen en kruidiger worden in de tweede helft. De afdronk heeft een stoffige minerale toets, een zeer goede persistentie en een blijvende suggestie van kamperfoelie. Er is iets Chablis-achtigs aan de hand hier.– Josh Raynolds.

Domein
Portal Blanco is een door het wijnhuis Celler Vinos Piñol gebottelde wijn van druiven uit de streek Terra Alta, ten zuiden van Barcelona. Om te begrijpen hoe Portal Blanco zich verhoudt tot de wereld van de wijn, is het belangrijk om te weten dat Terra Alta de geboorteplaats is van de Garnacha Blanca druif. Vandaag de dag is Terra Alta’s prachtige panoramische landschap de thuisbasis van 35% van ‘s werelds Garnacha Blanca wijngaarden en 70-75% van die in Spanje. Portal Blanco bevat een klein percentage Sauvignon Blanc en Viogner, maar zijn essentiële identiteit is afgeleid van Garnacha Blanca. Deze beperkte productie wijn wordt gemaakt in roestvrij stalen tanks om de zuiverheid van fruit en terroir te benadrukken. Hier maakt Garnacha Blanca een brutale, volle wijn met een karakter vergelijkbaar met een rode. Dit wit is een perfecte aanvulling op alle seizoenen. Met veel droge kruiden, is het geen overdreven rijpe “tropische wijn.” Het verhaal van Cellar Vinos Piñol weerspiegelt de opgang van Spaanse wijnen op de wereldmarkten in de afgelopen tien jaar, een verhaal van hoe eerbied voor oude, gekoesterde wijngaarden en de beste familietradities zijn gecombineerd met nieuwe vinificatiemethoden om de best mogelijke wijnen te maken. Net als Yecla en Vinos de Madrid is Terra Alta een van de opkomende wijngebieden van Spanje met een identiteit die is gebouwd op spannende projecten en vooruitstrevende innovatie. Juanjo G. Piñol en Cristina Borrull zijn de wijnmakers. Juanjo’s moeder Josefina blijft verantwoordelijk voor de familiekelder.

WAT MAAKT DEZE WIJN UNIEK?
Deze wijn is gemaakt van oude wijnstokken van de Garnacha Blanca druif, inheems in dit gebied. De wijngaarden van het landgoed zijn geplant op kalksteenbodems en worden droog bewerkt (geen irrigatie). Deze “alle seizoenen wijn” wordt gemaakt door de vierde generatie van de Piñol familie.

Bekroningen
2019 91 VM;
2018 90 WS;
2015 90 VM;
2014 90 VM

Bedruiving
85% Garnacha Blanca, 15% Sauvignon Blanc & Viognier. Wijnstokken geplant sinds 1990. Aangeplant op kalk- en kleigrond op 356 m hoogte.

Drink bij
Portal Blanco past goed bij in de pan geroosterde heek met amandelen, op een plank geroosterde zalm of gegrilde zwaardvis met kruiden. Deze wijn heeft ook de vulling en zuurgraad om heerlijk intense, “stinkende” kazen te complimenteren

Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst in de koele ochtenduren en in kleine kisten van 15 kg naar de wijnmakerij gebracht. Na de ontsteeling worden de druiven gekneusd en gaan ze in roestvrijstalen tanks van 10.000 liter. Het ongegiste sap vermengt zich met de schillen bij een koele temperatuur (4C of 39F) gedurende ongeveer 8 uur om de extractie van smaken uit de schillen te maximaliseren. De druiven vergisten met neutrale gist (van Levuline in de Champagne), die optimaal is voor het vergisten van druiven met een hoog suikergehalte. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks op de droesem gedurende twee maanden. Geen malolactische gisting
.