Beschrijving

Herkomst / domein
Les Parfums du Midi is een wijn die het savoir-faire van de Franse wijnbouwer combineert met een mooi terroir. Bedoeling was om een unieke en originele wijn te maken.

Omschrijving
Het gaat om een rosé de saignée. (Het is een verfijnde methode om roséwijn te maken. Het doel is de concentratie van de most in de kuipen te verhogen. Door voorzichtig de blauwe druiven in de gistingskuip te brengen, komt een sap vrij door het gewicht van de bovenste druiven. Dit weinig gekleurde sap wordt opgevangen en apart gevinifieerd.)
Zalmroze kleur. Aroma’s van frambozen en rode besjes. Heel evenwichtige wijn met mooie concentratie en een uitzonderlijke fruitige afdronk.