Beschrijving

Domein
Domaine des Amouriers wordt aanzien als één van de topproducenten binnen Vacqueyras!
Doorgedreven selectie van de percelen, afzonderlijke vinificatie van de verschillende druivensoorten, volgens traditionele methodes werken (maceratie met schil van 25 à 35 dagen), ligging op een plateau in Sarrians tussen de Rhône rivier en de Mont Ventoux… Dit alles draagt bij tot het succes van Domaine des Amouriers.

Omschrijving
Rijke en complexe aroma’s van specerijen en rood fruit (kersen, pruimen), de harmonieuse tannines en het mooie brede pallet dat ontstaat in de mond. Een afdronk met wat zoethout en peper. Dit is een klassieke Vacqueyras, evenwichtig en flexibel.

Bedruiving
De blend bestaat uit 55% Grenache (wijnranken >50 jaar), 25% Syrah (wijnranken >25 jaar) en 15% Mourvèdre, 5% Cinsault.

Vinificatie
De vinificatie van de druiven gebeurt gescheiden zowel van variëteit alsook van terroir. De blend wordt pas samengesteld achteraf na verscheidene tastings. De wijnen ondergaan een lagering van 15 à 18 maanden in gecementeerde tanken.
Botteling gebeurt zonder tussenkomst (verfijning) noch filtratie.

Deze wijn heeft 2 à 3 jaar nodig om volledig tot zijn recht te komen.

Jancis Robinson: 16,5/20
Stephen Tanzer: 90-92/100 Outstanding