Beschrijving

Geschiedenis
Daniel Dampt komt uit een wijnmakersfamilie die al 150 jaar wijn produceert. Hij voegt zijn domein samen met dat van zijn schoonvader Jean Defaix. Het domein bevat 30ha wijngaarden tussen Chablis en Chablis 1er cru
Een chablis die gerust enkele jaren in de kelder mag blijven liggen.

Omschrijving
Mooie intens gele kleur. De 1er Cru Fourchaume heeft een perfect evenwicht en valt op door zijn rijke aroma’s van anijs, peer, kruiden en toast. Een witte wijn met een opvallende mineraliteit en frisheid.

Bedruiving
100% Chardonnay

Schenken
Ideaal met zeevruchten, rauwe vis, vis klaargemaakt in de oven of gegrild, kalfsvlees met een fijn sausje, gruyère en gouda kaas.